Pan de coca de cristal con tomate de colgar
Croquetas de jamón ibérico
Precio por unidad.
Croquetas de pollo y setas
Precio por unidad.
Patatas Bosco
"Las Bravas"
Manchego al romero
Escalivada con queso de cabra
Escalivada con anchoas
Ensaladilla Rusa con ventresca de atún
Dúo cremoso con pan de pita
Hummus y cremoso de pimientos del Piquillo
Boquerones con vinagreta de tomate seco
Anchoas del Cantábrico ‘00’
Salmón ahumado con mayonesa de Wasabi
Coquinas al vino blanco, ajo y perejil
Tortilla abierta de bacalao y espárragos verdes
Tortilla abierta de gambas y ajos tiernos
Jamón de Bellota
Huevos rotos con patatas y jamón Ibérico
Tartar de remolacha con salsa de yogur y aceite de cilantro
Ensalada Bosco con gambas, crema de aguacate, pipas y mayonesa de rúcula
Carpaccio de calabacín con nueces de Macadamia, tomate seco y pesto
Berenjenas asadas con sobrasada, miel y queso de Mahón
Arroz de la casa
Canelón “XL” de pollo de corral, boleto y bechamel trufada
Tartar de salmón con crema de aguacate
Gambas al ajillo
Calamarcitos a la plancha con ajo y perejil
Judías de sta. Pau con butifarra del perol y calamarcitos
Albóndigas con sepia
Dados de carrillera de ternera a baja temperatura con setas, cremoso de patata y demi-glace
Steak tartar
Solomillo de ternera con setas y chips de boniato